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書誌情報サマリ

タイトル

厨房の哲学者

人名 脇屋 友詞／著
人名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者・発行者 幻冬舎
出版年月 2023.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 厨房の哲学者
タイトルヨミ チュウボウ ノ テツガクシャ
人名 脇屋 友詞／著
人名ヨミ ワキヤ ユウジ
出版者・発行者 幻冬舎
出版者・発行者等ヨミ ゲントウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.12
ページ数または枚数・巻数 234p
大きさ 19cm
価格 ￥１５００
ISBN 978-4-344-04210-0
ISBN 4-344-04210-0
分類記号 289.1
件名 脇屋 友詞
件名 ワキヤ ユウジ
内容紹介 重要なのは、何かを選ぶこと。選ばなければ、人生は始まらない。選ばざるを得なかった仕事に黙々と熱狂する。運命に従え。道は開ける-。中華の巨匠が綴る、心が奮い立つ圧倒的自伝。
著者紹介 北海道札幌市生まれ。中国料理シェフ。東京・赤坂に「Wakiya一笑美茶樓」をオープン。4店舗のオーナーシェフを務める。2010年「現代の名工」受賞、23年黄綬褒章受章。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812722266



目次


内容細目

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