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1 0016580862図書一般914.68/ﾀﾆ23/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

あまカラ食い道楽

人名 谷崎 潤一郎／ほか著
人名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版者・発行者 河出書房新社
出版年月 2023.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル あまカラ食い道楽
タイトルヨミ アマカラ クイドウラク
人名 谷崎 潤一郎／ほか著
人名ヨミ タニザキ ジュンイチロウ
出版者・発行者 河出書房新社
出版者・発行者等ヨミ カワデ ショボウ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.11
ページ数または枚数・巻数 218p
大きさ 18cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-309-03152-1
ISBN 4-309-03152-1
分類記号 914.68
件名 随筆-随筆集
内容紹介 『あまカラ』は、大阪の甘辛社が菓子司・鶴屋八幡をスポンサーに、創刊号から終刊まで発行した伝説の月刊誌。小林一三、谷崎潤一郎、佐藤春夫、野村胡堂、長谷川伸など、東西の食いしん坊自慢によるベストエッセイ。
著者紹介 小説家。著書に「細雪」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812716437



目次


内容細目

鯡と鱈   7-11
長田 幹彦／著
味覚の東と西と   12-14
小林 一三／著
薬と毒   15-19
魚返 善雄／著
「すむつかり」贅言   20-23
谷崎 潤一郎／著
料理と文化   24-29
石川 欣一／著
愛すべき悪魔   30-34
筈見 恒夫／著
凡人の酒   35-47
吉野 秀雄／著
たべ物と風情   48-52
長谷川 春子／著
玉子焼の話   53-62
宇野 浩二／著
偽むらさき   63-86
花柳 章太郎／著
鮨のはなし   87-93
佐藤 春夫／著
胃弱者のたべもの観   94-99
正宗 白鳥／著
甘い野辺   100-104
浜本 浩／著
西洋の浜焼   105-115
中谷 宇吉郎／著
小唄料理   116-118
佐佐木 信綱／著
あまカラ還暦   119-123
新村 出／著
味覚診断   124-130
式場 隆三郎／著
関西のうどん   131-135
壺井 栄／著
食魔の国   136-140
野村 胡堂／著
庶民の食物   141-145
小泉 信三／著
腹のへった話   146-149
梅崎 春生／著
キントン焼き魚   150-155
長谷川 伸／著
五平餅   156-161
河竹 繁俊／著
猫料理   162-166
村松 梢風／著
むすび   167-170
富田 常雄／著
漬物 肉 果物   171-178
安倍 能成／著
春菊の香りと味   外国での日本の味など   179-187
笠 信太郎／著
オフ・ア・ラ・コック・ファンタスティーク   空想半熟卵   188-194
森 於菟／著
筋の通ったはなし   195-202
名取 洋之助／著
魚へんの旅   203-208
岸本 水府／著
京阪と和菓子   209-214
窪田 空穂／著

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