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1 0016577256図書一般820.4/ｱﾗ23/1F人文貸出中  ×

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書誌情報サマリ

タイトル

青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻

人名 新井 一二三／著
人名ヨミ アライ ヒフミ
出版者・発行者 筑摩書房
出版年月 2023.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 青椒肉絲の絲、麻婆豆腐の麻
サブタイトル 中国語の口福
タイトルヨミ チンジャオ ロース ノ ス マーボー ドウフ ノ マ
サブタイトルヨミ チュウゴクゴ ノ コウフク
人名 新井 一二三／著
人名ヨミ アライ ヒフミ
出版者・発行者 筑摩書房
出版者・発行者等ヨミ チクマ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.10
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-480-87917-2
ISBN 4-480-87917-2
分類記号 820.4
件名 中国語 ／ 料理(中国)
内容紹介 青椒肉絲に胸をときめかせ、麻婆豆腐にしびれる。回鍋肉、北京ダック、拉麵、餃子といった定番料理から、マレーシアや台湾の「幻の麵」など現地でしか食べられない料理まで、本場中華を「ことば」を切り口に読み解くエッセイ。
著者紹介 東京生まれ。早稲田大学政治経済学部卒業。明治大学理工学部教授。中文コラムニストとして北京、上海、広州、台湾、香港の新聞や雑誌に連載を持つ。著書に「中国語は楽しい」「台湾物語」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812713302



目次


内容細目

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820.4　820.4
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