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1 0016554883図書一般628.2/ﾅｶ23/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

1週間で絶品干し柿

人名 永田 勝也／著
人名ヨミ ナガタ カツヤ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2023.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 1週間で絶品干し柿
サブタイトル 簡単、無添加、きれいにできる
タイトルヨミ イッシュウカン デ ゼッピン ホシガキ
サブタイトルヨミ カンタン ムテンカ キレイ ニ デキル
人名 永田 勝也／著
人名ヨミ ナガタ カツヤ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 戸田
出版・発行年月 2023.10
ページ数または枚数・巻数 63p
大きさ 21cm
価格 ￥１３００
ISBN 978-4-540-23125-4
ISBN 4-540-23125-4
分類記号 628.2
件名 干柿
内容紹介 絶品の干し柿をつくってみませんか? 自然乾燥で30〜40日かかるところを、日曜大工程度で自作できる装置を使って、わずか5〜7日程度で干し柿を作る方法を解説する。柿霜(干し柿の表面の白粉)の出し方も紹介。
著者紹介 福岡県生まれ。柿の栽培や干し柿づくりにいそしむ。果樹・野菜栽培、手づくりこんにゃくまで、広く手がける。著書に「絶品手づくりこんにゃく」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812708003



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