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書誌情報サマリ

タイトル

ご馳走帖

人名 丹下 和彦／著
人名ヨミ タンゲ カズヒコ
出版者・発行者 未知谷
出版年月 2023.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ご馳走帖
サブタイトル 古代ギリシア・ローマの食文化
タイトルヨミ ゴチソウチョウ
サブタイトルヨミ コダイ ギリシア ローマ ノ ショクブンカ
人名 丹下 和彦／著
人名ヨミ タンゲ カズヒコ
出版者・発行者 未知谷
出版者・発行者等ヨミ ミチタニ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.9
ページ数または枚数・巻数 135p
大きさ 20cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-89642-698-4
ISBN 4-89642-698-4
分類記号 383.83
件名 食生活-ヨーロッパ ／ ギリシア(古代) ／ ローマ(古代)
内容紹介 地中海海域の古代ギリシア、ローマ時代の人びとは、何をどのように食べ、かつ飲んでいたのか。多種多様な食材、その調理法、食事風景、その品定めの様子を、当時の詩や文章から探る。見返しに地図あり。
著者紹介 岡山県生まれ。大阪市立大学名誉教授。関西外国語大学名誉教授。著書に「ギリシア悲劇ノート」「食べるギリシア人」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812704902



目次


内容細目

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383.83　383.83
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