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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016361065 | 図書一般 | 383.823/クエ23/ | 2F社会 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
知っておきたい!ベトナムごはんの常識
|
人名 |
ナタリー・グエン/文
|
人名ヨミ |
ナタリー グエン |
出版者・発行者 |
原書房
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出版年月 |
2023.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
知っておきたい!ベトナムごはんの常識 |
サブタイトル |
イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで |
タイトルヨミ |
シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ |
サブタイトルヨミ |
イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ |
人名 |
ナタリー・グエン/文
メロディー・ウン/絵
三本松 里佳/訳
|
人名ヨミ |
ナタリー グエン メロディー ウン サンボンマツ リカ |
人名ヨミ |
|
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2023.7 |
ページ数または枚数・巻数 |
128p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥1800 |
ISBN |
978-4-562-07292-7 |
ISBN |
4-562-07292-7 |
注記 |
原タイトル:La cuisine Vietnamienne illustrée |
分類記号 |
383.8231
|
件名 |
食生活-ベトナム
/
料理(ベトナム)
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内容紹介 |
食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。 |
著者紹介 |
コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812683028 |
目次
内容細目
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