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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016357600 | 図書一般 | 648.2/ハニ23/ | 2F自然 | 貸出中 |
× |
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書誌情報サマリ
タイトル |
夢の細胞農業 培養肉を創る
|
人名 |
羽生 雄毅/著
|
人名ヨミ |
ハニュウ ユウキ |
出版者・発行者 |
さくら舎
|
出版年月 |
2023.6 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
夢の細胞農業 培養肉を創る |
タイトルヨミ |
ユメ ノ サイボウ ノウギョウ バイヨウニク オ ツクル |
人名 |
羽生 雄毅/著
|
人名ヨミ |
ハニュウ ユウキ |
出版者・発行者 |
さくら舎
|
出版者・発行者等ヨミ |
サクラシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2023.6 |
ページ数または枚数・巻数 |
235p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1600 |
ISBN |
978-4-86581-388-3 |
ISBN |
4-86581-388-3 |
分類記号 |
648.2
|
件名 |
肉・肉製品
/
培養
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内容紹介 |
細胞農業は食べ物を培養でつくる、サステナブルな生産技術。細胞農業の生産方法から培養肉25年の歴史、現在の課題、未来像まで、楽しくわかりやすく解説する。自宅でできるDIY培養肉のレシピも紹介。 |
著者紹介 |
神奈川県生まれ。オックスフォード大学博士課程修了。博士(化学)。細胞農業の有志団体「Shojinmeat Project」を立ち上げる。インテグリカルチャー(株)を設立。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812679665 |
目次
内容細目
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