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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016398729 | 図書一般 | 616.7/カト23/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
大豆
|
人名 |
加藤 昇/著
|
人名ヨミ |
カトウ ノボル |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版年月 |
2023.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
大豆 |
サブタイトル |
その歴史と可能性/縄文人が育て世界に羽ばたいた |
タイトルヨミ |
グレート ビーン |
サブタイトルヨミ |
ソノ レキシ ト カノウセイ/ジョウモンジン ガ ソダテ セカイ ニ ハバタイタ |
人名 |
加藤 昇/著
|
人名ヨミ |
カトウ ノボル |
出版者・発行者 |
幸書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
サイワイ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2023.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
17,280p |
大きさ |
23cm |
価格 |
¥3200 |
ISBN |
978-4-7821-0474-3 |
ISBN |
4-7821-0474-3 |
注記 |
文献:p280 |
分類記号 |
616.7
|
件名 |
だいず(大豆)-歴史
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内容紹介 |
大豆は今から5千年ほど前、中国、韓国とほぼ同じ時期に日本でも野生のツルマメから変身して生まれ、古代人たちの努力によって現在の大粒の大豆ができた。世界五大穀物に成長した大豆のダイナミックで波乱に満ちた足跡を辿る。 |
著者紹介 |
徳島県生まれ。東京教育大学農学部卒業。豊年製油株式会社取締役中央研究所長、開発技術本部長などを歴任。一般財団法人杉山産業化学研究所顧問。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812676025 |
目次
内容細目
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