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書誌情報サマリ

タイトル

すきだらけのビストロ

人名 冬森 灯／著
人名ヨミ フユモリ トモ
出版者・発行者 ポプラ社
出版年月 2023.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル すきだらけのビストロ
サブタイトル うつくしき一皿
並列タイトル Le bistro plein d'amour
タイトルヨミ スキダラケ ノ ビストロ
サブタイトルヨミ ウツクシキ ヒトサラ
人名 冬森 灯／著
人名ヨミ フユモリ トモ
出版者・発行者 ポプラ社
出版者・発行者等ヨミ ポプラシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.3
ページ数または枚数・巻数 285p
大きさ 19cm
価格 ￥１６５０
ISBN 978-4-591-17746-4
ISBN 4-591-17746-4
分類記号 913.6
内容紹介 猫を思わせるギャルソンと、シロクマのようなシェフが迎えてくれるビストロ「つくし」は、心を豊かにしてくれる「すき」が味わえる場所で…。Web『Bunkamuraドゥマゴ文学賞』連載を加筆修正、書下ろしを加える。
著者紹介 「縁結びカツサンド」でデビュー。ほかの著書に「うしろむき夕食店」がある。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812660533



目次


内容細目

ビストロの朝食   おいしいパンとよい酒があれば   6-32
ヴィルトゥオーゾのカプリス   真鯛のグリエ、アメリケーヌソース   33-56
マエストロのプレジール   仔牛のポワレ、パレット仕立て   57-82
ギャルソンの昼食   クスクスの中でペダルを漕ぐ   84-111
シュヴァリエのクラージュ   地鶏のコンフィ   113-139
トルバドゥールのパシオン   自家製ソーセージ、アリゴ添え   141-167
シェフの夕食   ニンジンは煮えてしまった   168-195
ピオニエのメルヴェイユ   夕暮れブイヤベースと船   197-223
フィロゾフのエスポワール   伊勢海老と帆立貝のメダイヨン   225-251
ビストロのデザート   最後のものにうまいもの   252-285

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