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1 0016314130図書一般596.63/ｲｹ23/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン

人名 池田 愛実／著
人名ヨミ イケダ マナミ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版年月 2023.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル シンプルな生地でいろいろ作れる米粉パン
タイトルヨミ シンプル ナ キジ デ イロイロ ツクレル コメコ パン
人名 池田 愛実／著
人名ヨミ イケダ マナミ
出版者・発行者 文化学園文化出版局
出版者・発行者等ヨミ ブンカ ガクエン ブンカ シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.3
ページ数または枚数・巻数 71p
大きさ 26cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-579-21428-0
ISBN 4-579-21428-0
分類記号 596.63
件名 パン ／ 米粉
内容紹介 米の自然な甘みや小麦粉にはない風味があり、小麦粉パンとは違ったおいしさがある米粉パン。型で焼く食パン、手で成形して作るベーグルなど、基本の生地を使っていろいろなアレンジが楽しめる米粉パンのレシピを紹介します。
著者紹介 ル・コルドンブルー東京校パン科卒業。渡仏しM.O.F.のブーランジェリーで経験を積む。「crumb‐クラム」主宰。著書に「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812659006



目次


内容細目

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