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1 0016283970図書一般610.4/ﾔﾏ23/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

カーボンニュートラルに向かう食の事業変革

人名 山崎 康夫／著
人名ヨミ ヤマザキ ヤスオ
出版者・発行者 幸書房
出版年月 2023.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル カーボンニュートラルに向かう食の事業変革
サブタイトル 農業・畜産・水産・食品製造・食品流通の脱CO2
タイトルヨミ カーボン ニュートラル ニ ムカウ ショク ノ ジギョウ ヘンカク
サブタイトルヨミ ノウギョウ チクサン スイサン ショクヒン セイゾウ ショクヒン リュウツウ ノ ダツ シーオーツー
人名 山崎 康夫／著
人名ヨミ ヤマザキ ヤスオ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2023.2
ページ数または枚数・巻数 7,142p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-7821-0471-2
ISBN 4-7821-0471-2
分類記号 610.4
件名 農業 ／ 畜産業 ／ 水産業 ／ 食品工業 ／ 食料品 ／ カーボンニュートラル
内容紹介 食品産業におけるカーボンニュートラル入門書。カーボンニュートラルで始まりつつある食品産業における変革の実態と、フードチェーンの各分野におけるCO2削減のポイントをわかりやすく記述する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812652024



目次


内容細目

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