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書誌情報サマリ

タイトル

台所と食卓の名脇役

人名 細萱 久美／著
人名ヨミ ホソガヤ クミ
出版者・発行者 淡交社
出版年月 2023.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 台所と食卓の名脇役
サブタイトル 食にまつわる道具たち
タイトルヨミ ダイドコロ ト ショクタク ノ メイワキヤク
サブタイトルヨミ ショク ニ マツワル ドウグタチ
人名 細萱 久美／著
人名ヨミ ホソガヤ クミ
出版者・発行者 淡交社
出版者・発行者等ヨミ タンコウシャ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2023.2
ページ数または枚数・巻数 158p
大きさ 19cm
価格 ￥１７００
ISBN 978-4-473-04546-1
ISBN 4-473-04546-1
分類記号 596.9
件名 台所用品
内容紹介 中華せいろ、アイヌの木彫り盆。どの道具にも育てていく楽しみがあり、機能ゆえに生まれたデザイン性がある-。元・中川政七商店バイヤーが偏愛する、食の時間を豊かに彩る50の道具たちを紹介。『味の手帖』連載に加筆修正。
著者紹介 東京都武蔵野市出身。(株)中川政七商店のブランドマネージャー&バイヤーを経て、「まるや」設立。「お茶と工芸」ショップ店主。国際薬膳師。著書に「函と館」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812651999



目次


内容細目

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