蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015519531 | 図書児童 | C619/リロ/3 | 1F児童 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
児童図書 |
タイトル |
食べもののひみつ 3 すがたをかえる麦 |
タイトルヨミ |
タベモノ ノ ヒミツ スガタ オ カエル ムギ |
人名 |
「食べもののひみつ」編集室/[編]
|
人名ヨミ |
タベモノ ノ ヒミツ ヘンシュウシツ |
出版者・発行者 |
理論社
|
出版者・発行者等ヨミ |
リロンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
47p |
大きさ |
27cm |
価格 |
¥3000 |
ISBN |
978-4-652-20507-5 |
ISBN |
4-652-20507-5 |
分類記号 |
619
|
件名 |
農産製造
/
食品
|
件名 |
麦
|
内容紹介 |
パン、パスタ、ビール、麩…。みんな麦からできている! パン工場やビール工房などを取材し、麦が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812641427 |
目次 |
・わたしたちのくらしと麦 |
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麦はいろいろなものにすがたをかえる |
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・麦のきほん |
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麦ってなに?/麦のしゅるい/食べ方のくふう/◆すがたをかえる麦/◆麦コラム 世界中に広まった麦の知られざる歴史 |
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・すがたをかえるところを見てみよう(1) |
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小麦があんぱんにへんしん!/(1)こねる・はっ酵させる/(2)形をつくる/(3)はっ酵・焼く/◆こんなにたくさん! 世界のパンいろいろ |
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・すがたをかえるところを見てみよう(2) |
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小麦がパスタにへんしん!/(1)ねる・おし出す/(2)めんを切る/◆こんなにたくさん! いろんな形のパスタ |
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・すがたをかえるところを見てみよう(3) |
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大麦がビールにへんしん!/(1)くだく・煮る/(2)ろか/(3)ホップを入れる/(4)はっ酵させる |
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・全国の麦の食べもの |
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ご当地パン/焼き麩・あげ麩/生麩/うどん/そうめん |
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・地域によって食べ方いろいろ |
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麦の郷土料理 |
|
・まだある! |
|
麦の使いみちいろいろ |
目次
内容細目
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