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書誌情報サマリ

タイトル

ルポ食が壊れる

人名 堤 未果／著
人名ヨミ ツツミ ミカ
出版者・発行者 文藝春秋
出版年月 2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ルポ食が壊れる
サブタイトル 私たちは何を食べさせられるのか?
シリーズ名 文春新書
シリーズ番号 1385
タイトルヨミ ルポ ショク ガ コワレル
サブタイトルヨミ ワタシタチ ワ ナニ オ タベサセラレル ノカ
シリーズ名ヨミ ブンシュン シンショ
シリーズ番号ヨミ 1385
人名 堤 未果／著
人名ヨミ ツツミ ミカ
出版者・発行者 文藝春秋
出版者・発行者等ヨミ ブンゲイ シュンジュウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.12
ページ数または枚数・巻数 319p
大きさ 18cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-16-661385-4
ISBN 4-16-661385-4
注記 文献:p312〜319
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 食品工業
内容紹介 フードテックの世界的な潮流の中、現代人の食は大きく変わろうとしている。気候変動時代のマネーゲームと<デジタル農業計画>の裏、牛や微生物の力を借りた土壌の再生、有機給食革命などについて解説する。
著者紹介 東京生まれ。ニューヨーク市立大学大学院国際関係論学科修士号取得。国際ジャーナリスト。黒田清・日本ジャーナリスト会議新人賞、日本エッセイスト・クラブ賞、新書大賞を受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812640574



目次


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