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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016434235 | 図書一般 | 596.23/ノタ22/ | 1F人文 | 貸出中 |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
中世修道院の食卓 |
サブタイトル |
聖女ヒルデガルトに学ぶ、現代に活きる薬草学とレシピ |
タイトルヨミ |
チュウセイ シュウドウイン ノ ショクタク |
サブタイトルヨミ |
セイジョ ヒルデガルト ニ マナブ ゲンダイ ニ イキル ヤクソウガク ト レシピ |
人名 |
野田 浩資/著
飯嶋 慶子/著
|
人名ヨミ |
ノダ ヒロシ イイジマ ケイコ |
出版者・発行者 |
誠文堂新光社
|
出版者・発行者等ヨミ |
セイブンドウ シンコウシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
223p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-416-52290-5 |
ISBN |
4-416-52290-5 |
注記 |
文献:p223 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-ドイツ
|
件名 |
Hildegard von Bingen
|
件名 |
ヒルデガルト
|
内容紹介 |
中世の修道士が研究した健康医学と食文化に大きな功績を残した12世紀ドイツの修道女、聖ヒルデガルト。季節や体調に合わせた素材、ハーブやスパイスをふんだんに使ったレシピと彼女の教えを紹介。現地レポートなども掲載。 |
著者紹介 |
「ツム・アインホルン」シェフ。講演やテレビ出演を行う。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812638296 |
目次
内容細目
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