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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0016012841	図書一般	662.11/ｽｶ22/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	近世海産物の生産と流通
人名	菅原慶郎／著
人名ヨミ	スガワラヨシロウ
出版者・発行者	吉川弘文館
出版年月	2022.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	近世海産物の生産と流通
サブタイトル	北方世界からのコンブ・俵物貿易
タイトルヨミ	キンセイカイサンブツノセイサントリュウツウ
サブタイトルヨミ	ホッポウセカイカラノコンブタワラモノボウエキ
人名	菅原慶郎／著
人名ヨミ	スガワラヨシロウ
出版者・発行者	吉川弘文館
出版者・発行者等ヨミ	ヨシカワコウブンカン
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2022.12
ページ数または枚数・巻数	8,205,6p
大きさ	22cm
価格	￥８０００
ISBN	978-4-642-04353-3
ISBN	4-642-04353-3
分類記号	662.11
件名	水産業-北海道／水産業-青森県／水産物
内容紹介	江戸中後期、長崎貿易における中国人向けの輸出商品の多くは北方産のコンブやナマコ、アワビ等だった。これらをいかに生産・加工し、集荷・輸出したのか。商品的特質や生産者のアイヌ民族にも着目し、流通システムを追究する。
著者紹介	北海道生まれ。博士(文学)。小樽市総合博物館主査(学芸員)、小樽商科大学商学部客員研究員。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812636707
目次	序章江戸幕府の貿易と北方世界
	一本書の目的／二輸出商品の研究史と課題設定／三使用する史料について
	第一部コンブ
	第一章松前・「蝦夷地」における長崎向けコンブの集荷
	はじめに／一松前昆布の生産地と生産量／二松前昆布の商品分類／三輸出商品の出荷／おわりに
	第二章「東蝦夷地トカチ場所」におけるコンブの生産
	はじめに／一トカチにおけるコンブ／二トカチのコンブ生産／三トカチにおける海産物／おわりに
	第三章南部藩領における長崎向けコンブの歴史的意義
	はじめに／一南部藩領におけるコンブ・俵物と長崎／二南部昆布の生産／三南部昆布の集荷／四南部昆布の出荷／おわりに
	第二部ナマコ・アワビ
	第一章松前・「蝦夷地」におけるナマコ・アワビの集荷
	はじめに／一松前・「蝦夷地」と長崎貿易／二ナマコ・アワビの生産地・集荷地／三ナマコ・アワビの集荷過程と商品の特性／おわりに
	第二章「西蝦夷地タカシマ・ヲショロ場所」におけるナマコ・アワビの生産
	はじめに／一ナマコ・アワビの商品としての登場／二ナマコ・アワビの生産活動／三ナマコ・アワビの流通過程／おわりに
	第三章「西蝦夷地ヨイチ場所」におけるナマコ・アワビの生産
	はじめに／一ナマコ・アワビの商品的利用／二ナマコ・アワビの生産／三アワビの出稼ぎ漁／おわりに
	第三部北方産「俵物」「諸色」の商品的特質と射程
	第一章ラッコの毛皮の集荷
	はじめに／一ラッコの毛皮の商品的特質／二長崎向けのラッコの毛皮／おわりに
	第二章俵物・コンブ再考
	一俵物・コンブと長崎貿易／二松前・「蝦夷地」の俵物・コンブ／三南部藩領の俵物・コンブ／四「ミツイシ昆布」考／五「蝦夷物産誌」にみるナマコ・アワビ・コンブ・ラッコ／おわりに
	終章江戸幕府の貿易に占める北方世界の歴史的意義
	一本書の要点／二各輸出商品の特質／三輸出商品に示すコンブの歴史的意義