蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0016408072 | 図書一般 | 596.7/キン22/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
コーヒープラネット |
サブタイトル |
知られざる各国のレシピと憩いの文化史 |
並列タイトル |
Coffee Planet |
タイトルヨミ |
コーヒー プラネット |
サブタイトルヨミ |
シラレザル カッコク ノ レシピ ト イコイ ノ ブンカシ |
人名 |
ラニ・キングストン/著
和田 侑子/訳
|
人名ヨミ |
ラニ キングストン ワダ ユウコ |
出版者・発行者 |
グラフィック社
|
出版者・発行者等ヨミ |
グラフィックシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2022.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
263p |
大きさ |
24cm |
価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-7661-3672-2 |
ISBN |
4-7661-3672-2 |
注記 |
原タイトル:Spill the beans |
注記 |
文献:p258〜261 |
分類記号 |
596.7
|
件名 |
コーヒー
|
内容紹介 |
全世界のローカル・コーヒーの淹れ方と知識を網羅したコーヒー・ブック。エチオピアのブナ・カラ、イタリアのビチェリン、韓国のダルゴナ・コピなど、さまざまなコーヒーレシピを、各国の文化や豊富な写真とともに紹介する。 |
著者紹介 |
コーヒー、チョコレート、サステイナブル・フードなどを主たるテーマに、ライター、リサーチャー、コンサルタントとして活躍。食品学と教育学の修士号、バリスタとパティシエ等の資格を持つ。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812630819 |
目次
内容細目
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