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書誌情報サマリ

タイトル

イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識

人名 伊藤 武／著
人名ヨミ イトウ タケシ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル イラストで楽しく学ぶ!食中毒の知識
タイトルヨミ イラスト デ タノシク マナブ ショクチュウドク ノ チシキ
人名 伊藤 武／著 　 西島 基弘／著 　 おの みさ／絵
人名ヨミ イトウ タケシ　ニシジマ モトヒロ　オノ ミサ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 6,213p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
ISBN 978-4-06-529080-4
ISBN 4-06-529080-4
注記 「絵でわかる食中毒の知識」(2015年刊)の改題改訂
分類記号 493.157
件名 食中毒
内容紹介 食中毒は、発生要因を知って予防対策を実施すれば、大幅に減らすことができる。カラーイラストとともに、微生物・自然毒・化学物質による食中毒を紹介し、HACCPに従った食中毒予防の知識を解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学獣医学部獣医学科卒業。(一財)東京顕微鏡院学術顧問。麻布大学客員教授。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812627151



目次


内容細目

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