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1 0016404337一般図書F16-95/ｷﾖ22/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

京都四条月岡サヨの板前茶屋

人名 柏井 壽／著
人名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者・発行者 講談社
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 京都四条月岡サヨの板前茶屋
タイトルヨミ キョウト シジョウ ツキオカ サヨ ノ イタマエ ジャヤ
人名 柏井 壽／著
人名ヨミ カシワイ ヒサシ
出版者・発行者 講談社
出版者・発行者等ヨミ コウダンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 363p
大きさ 19cm
価格 ￥１６５０
ISBN 978-4-06-529347-8
ISBN 4-06-529347-8
分類記号 913.6
内容紹介 幕末の京都、一人で板前茶屋を切り盛りする月岡サヨ。幕末明治に名を馳せたお客に、幸運で手に入れたレシピ本<豆腐百珍>からとっておきの豆腐料理を披露するが、お客の最後の一言は意外に手厳しく…。
著者紹介 1952年京都市生まれ。歯科医院を営むかたわら、小説、エッセイを執筆。著書に「京都スタアホテル」「できる人の「京都」術」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812625757



目次


内容細目

板前茶屋   5-77
土佐懐古   79-147
再会   149-219
氷簞笥   221-287
和魂洋才   289-363

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