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書誌情報サマリ

タイトル

捨てない未来

人名 枝元 なほみ／著
人名ヨミ エダモト ナホミ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 捨てない未来
サブタイトル キッチンから、ゆるく、おいしく、フードロスを打ち返す
タイトルヨミ ステナイ ミライ
サブタイトルヨミ キッチン カラ ユルク オイシク フード ロス オ ウチカエス
人名 枝元 なほみ／著
人名ヨミ エダモト ナホミ
出版者・発行者 朝日新聞出版
出版者・発行者等ヨミ アサヒ シンブン シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 174p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-02-331966-0
ISBN 4-02-331966-0
分類記号 596
件名 料理 ／ 食品ロス
内容紹介 「食べて生きていく」という人の営みのおおもとをおおらかに肯定しながら、子どもたちに残すべき地球の未来を守るフードロスについて、料理研究家・枝元なほみが考える。京都大学准教授・藤原辰史との対談も収録。
著者紹介 横浜市生まれ。料理研究家。NPO法人「ビッグイシュー基金」共同代表。著書に「枝元なほみのリアル朝ごはん」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812622166



目次


内容細目

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