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1 0015515497図書一般648.2/ﾔﾏ22/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

肉完全バイブル

人名 山本 謙治／監修
人名ヨミ ヤマモト ケンジ
出版者・発行者 ナツメ社
出版年月 2022.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 肉完全バイブル
並列タイトル MEAT PERFECT BIBLE
タイトルヨミ ニク カンゼン バイブル
人名 山本 謙治／監修 　 高良 康之／監修
人名ヨミ ヤマモト ケンジ　タカラ ヤスユキ
出版者・発行者 ナツメ社
出版者・発行者等ヨミ ナツメシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.10
ページ数または枚数・巻数 255p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-8163-7260-5
ISBN 4-8163-7260-5
注記 文献:p255
分類記号 648.2
件名 肉・肉製品 ／ 料理-肉
内容紹介 牛・豚・鶏からジビエまで、日本で食べることができる食肉について総覧的に解説。肉の調理のコツ、16品のレシピ、17種のソースも紹介する。「注目の生産者」などコラムも掲載。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812617059



目次


内容細目

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