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書誌情報サマリ

タイトル

クリスマスの発酵菓子

人名 誠文堂新光社／編
人名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2022.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル クリスマスの発酵菓子
サブタイトル ヨーロッパで愛され続けるその背景、魅力と作り方／シュトレン・パネットーネ・クグロフ
タイトルヨミ クリスマス ノ ハッコウ ガシ
サブタイトルヨミ ヨーロッパ デ アイサレツズケル ソノ ハイケイ ミリョク ト ツクリカタ／シュトレン パネットーネ クグロフ
人名 誠文堂新光社／編
人名ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.9
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 26cm
価格 ￥３４００
ISBN 978-4-416-62142-4
ISBN 4-416-62142-4
分類記号 596.65
件名 菓子
内容紹介 シュトレン、パネットーネ、クグロフ…。ヨーロッパのクリスマスに伝わる発酵菓子を、人気のパティスリー、ベーカリー、レストランなどプロのテクニックがわかるレシピと、それぞれのお菓子にまつわるストーリーで紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812613981



目次


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