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書誌情報サマリ

タイトル

家庭料理の窓

人名 木村 衣有子／著
人名ヨミ キムラ ユウコ
出版者・発行者 平凡社
出版年月 2022.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 家庭料理の窓
タイトルヨミ カテイ リョウリ ノ マド
人名 木村 衣有子／著
人名ヨミ キムラ ユウコ
出版者・発行者 平凡社
出版者・発行者等ヨミ ヘイボンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.8
ページ数または枚数・巻数 193p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-582-83905-0
ISBN 4-582-83905-0
分類記号 596.04
件名 料理
内容紹介 ごはん茶碗や味噌汁の知られざる歴史、炊飯器の選びかた、柳宗理の台所道具、ネット時代のレシピ…。“食”を探求してきた著者が、家庭料理の“いまむかし”をひもとく。『ウェブ平凡』連載に書き下ろしを加えて書籍化。
著者紹介 1975年栃木県生まれ。文筆家。著書に「味見したい本」「銀座ウエストのひみつ」「京都の喫茶店」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812611106



目次


内容細目

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