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資料の状態
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| No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
| 1 |
0015490873 | 図書児童 | C407/ｵｵ/ | 1F児童 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
| タイトル |
親子で作れる!摩訶不思議なサイエンススイーツ
|
| 人名 |
太田 さちか／[著]
|
| 人名ヨミ |
オオタ サチカ |
| 出版者・発行者 |
宝島社
|
| 出版年月 |
2022.7 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| 書誌種別 |
児童図書 |
| タイトル |
親子で作れる!摩訶不思議なサイエンススイーツ |
| シリーズ名 |
TJ MOOK |
| タイトルヨミ |
オヤコ デ ツクレル マカ フシギ ナ サイエンス スイーツ |
| シリーズ名ヨミ |
ティージェー ムック |
| 人名 |
太田 さちか／[著]
|
| 人名ヨミ |
オオタ サチカ |
| 出版者・発行者 |
宝島社
|
| 出版者・発行者等ヨミ |
タカラジマシャ |
| 出版地・発行地 |
東京 |
| 出版・発行年月 |
2022.7 |
| ページ数または枚数・巻数 |
111p |
| 大きさ |
25cm |
| 価格 |
￥１３００ |
| ISBN |
978-4-299-02996-6 |
| ISBN |
4-299-02996-6 |
| 分類記号 |
407
|
| 件名 |
科学-実験
／
菓子
|
| 内容紹介 |
スースーするグミ、膨張マシュマロクッキー、光るつぶつぶドリンク…。お菓子を楽しくおいしく作りながら身近な科学をクローズアップして、その不思議に迫る。楽しいサイエンススイーツのレシピが満載。 |
| 著者紹介 |
日本とフランスで製菓、芸術を学ぶ。MFA(芸術学修士号)取得。ケーキデザイナー、芸術教育士。著書に「不思議なお菓子レシピサイエンススイーツ」など。 |
| 言語区分 |
JPN |
| タイトルコード |
1009812599735 |
| 目次 |
はじめに |
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用意する基本の道具 |
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実験でよく使う道具 |
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本書で使用する型 |
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おいしく作って実験を成功させるお約束 |
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本書の使い方 |
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Chapter1 楽しくなるエッセンスいっぱい はじめての実験レシピ |
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表面張力を利用したマーブルゼリー／[実験してみよう!]表面張力を利用してマーブル模様を作ってみよう／きらきらキャンディボールとキャンディスティック／[実験してみよう!]砂糖の七変化を観察しよう／泡が消えないビール／[実験してみよう!]いろんな食材を混ぜてみよう。泡がずっと消えないのはどれ?／バブルキャンディ／しゅわしゅわラムネ／[実験してみよう!]しゅわしゅわの泡を作ってみよう!／スースーするグミ／[実験してみよう!]ミントを手でこすったり匂いをかいだりしてみよう／膨張マシュマロクッキー／[実験してみよう!]空気の圧力によって起こるマシュマロの変化を観察しよう／フルーツがくっつく!すごいパフェ／[実験してみよう!]どんなときに氷の接着剤効果が現れるか見てみよう／いろんな色のゆで卵／[実験してみよう!(1)]いろんな色のゆで卵を作ってみよう／[実験してみよう!(2)]食材の色でハンカチ染めをしてみよう |
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Chapter2 身近なキッチン家電でできる お手軽実験レシピ |
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電子レンジで作るチョコレートクッキーケーキ／電子レンジで作るフルーツカップケーキ／炊飯器で作るしっとりチーズケーキ／お鍋て作る台湾風カステラ／トースターで作るお絵描きトースト／[実験してみよう!]バナナの色の変化を観察しよう／圧力鍋で作る大きなプリン／[実験してみよう!]プリンの硬さを比べてみよう |
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Chapter3 ホームパーティにもぴったり! 季節を楽しむ実験レシピ |
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〜イースター〜／ふんわりモコモコ。イースターネスト／[実験してみよう!]混ぜれば混ぜるほどふわふわに! メレンゲを作ってみよう／〜端午の節句〜／色が変わる菖蒲ゼリー／[実験してみよう!]アントシアニンの力を使って身近な食材の色を変えてみよう／〜七夕〜／比重のミルキーウェイゼリー／[実験してみよう!]重たいのはどっち? コーヒーと牛乳の重さを比べてみよう／〜ハロウィン〜／チョコレートの蜘蛛の巣／〜ハロウィン〜／チョコレートの鳥の巣／[実験してみよう!]チョコレートのテンパリングをしてみよう／〜クリスマス〜／浮力を使って、カラフルゼリーポンチ／[実験してみよう!(1)]どうしたら浮かぶ? 沈む? 食塩の重さを変えて観察してみよう／[実験してみよう!(2)]色の三原色を使っていろんな色を作ってみよう／〜クリスマス〜／溶けない雪だるま／[実験してみよう!]2つの雪だるまアイスで融点の違いを観察しよう／〜お正月〜／のび〜る、わらびもち／[実験してみよう!]3種類のもち粉を使ってどこまでのびるか計測しよう／〜節分〜／鬼のパンツ柄ゼリー／[実験してみよう!]ゼラチン(凝固剤)を加える量を変えるとどうなる?／〜バレンタイン〜／卵不使用ふっくらカップケーキ／[実験してみよう!]重曹を入れたケーキと入れないケーキで膨らみ方を比較!／〜ひな祭り〜／宝石みたいな琥珀糖／[実験してみよう!]砂糖の結晶化を観察しよう |
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Chapter4 イベントが盛り上がる! 世にも奇妙なケーキ&ドリンクレシピ |
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お菓子が飛び出るピニャータケーキ／壊して食べるスマッシャブルケーキ／マーブル模様で作るギャラクシーチョコレート／カットするだけで形が変身! 大きなハートのケーキ／[実験してみよう!]丸形のスポンジを使っていろんな形のケーキを作ってみよう／ランチボックスジュエリーケーキ／色の変わる紫陽花カップケーキ／丸ごとパイナップルゼリー／[実験してみよう!]凝固剤の違いを比べてみよう／おじょうさまココア／ラバライト風ドリンク／[実験してみよう!]混ざる? 混ざらない? 水と油の性質を比べてみよう／光るつぶつぶドリンク／[実験してみよう!]光るドリンクを探してみよう／おもてなしティー |
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自由研究のまとめ方 |
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