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書誌情報サマリ

タイトル

飲食店の本当にスゴい人々

人名 稲田 俊輔／著
人名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者・発行者 扶桑社
出版年月 2022.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 飲食店の本当にスゴい人々
シリーズ名 扶桑社新書
シリーズ番号 426
タイトルヨミ インショクテン ノ ホントウ ニ スゴイ ヒトビト
シリーズ名ヨミ フソウシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 426
人名 稲田 俊輔／著
人名ヨミ イナダ シュンスケ
出版者・発行者 扶桑社
出版者・発行者等ヨミ フソウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2022.3
ページ数または枚数・巻数 254p
大きさ 18cm
価格 ￥８８０
ISBN 978-4-594-09027-2
ISBN 4-594-09027-2
分類記号 673.97
件名 飲食店
内容紹介 美味の裏に隠された努力とこだわりとは。サイゼリヤ、ロイヤルホスト、ドムドムバーガーといったチェーン店はもちろん、愛される町洋食等の個人店にも幅を広げ、飲食の世界で著者が惚れ込んだ人物にスポットを当てて紹介する。
著者紹介 鹿児島県生まれ。円相フードサービス専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。著書に「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812567907



目次


内容細目

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