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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015862709 | 図書一般 | 596.65/ヤマ22/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
末富の京菓子
|
人名 |
山口 祥二/著
|
人名ヨミ |
ヤマグチ ショウジ |
出版者・発行者 |
淡交社
|
出版年月 |
2022.2 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
末富の京菓子 |
タイトルヨミ |
スエトミ ノ キョウガシ |
人名 |
山口 祥二/著
|
人名ヨミ |
ヤマグチ ショウジ |
出版者・発行者 |
淡交社
|
出版者・発行者等ヨミ |
タンコウシャ |
出版地・発行地 |
京都 |
出版・発行年月 |
2022.2 |
ページ数または枚数・巻数 |
191p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2000 |
ISBN |
978-4-473-04490-7 |
ISBN |
4-473-04490-7 |
注記 |
文献:p191 |
分類記号 |
596.65
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件名 |
和菓子
|
内容紹介 |
京菓子の名店・末富。伝統の意匠と技を受け継ぎつつ、時代に沿った創意で挑戦・深化させている四代目主人が、京菓子の魅力を豊富な写真とともに紹介。『味の手帖』連載などを単行本化。 |
著者紹介 |
1960年京都市生まれ。同志社大学文学部卒業。末富に入り父・富藏に師事。「パリ日本文化会館」にて京菓子の講義とワークショップの講義を毎年行う。同志社女子大学・大谷大学非常勤講師。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812563353 |
目次
内容細目
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