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書誌情報サマリ

タイトル

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て

人名 安藤 裕／著
人名ヨミ アンドウ ユウ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版年月 2021.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ノンアルコールドリンクの発想と組み立て
サブタイトル ワインやカクテルを追求したレシピづくりから料理ペアリングまで
タイトルヨミ ノン アルコール ドリンク ノ ハッソウ ト クミタテ
サブタイトルヨミ ワイン ヤ カクテル オ ツイキュウ シタ レシピズクリ カラ リョウリ ペアリング マデ
人名 安藤 裕／著
人名ヨミ アンドウ ユウ
出版者・発行者 誠文堂新光社
出版者・発行者等ヨミ セイブンドウ シンコウシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.11
ページ数または枚数・巻数 207p
大きさ 25cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-416-52195-3
ISBN 4-416-52195-3
注記 文献:p207
分類記号 596.7
件名 飲み物
内容紹介 ノンアルコールドリンクについて知りたい、飲食店や料飲に携わっている人向けの指南書。ノンアルコール市場について言及し、オリジナルドリンクを作るコツと共に、カクテルやワインらしい味わいを生み出すレシピ等を紹介する。
著者紹介 1991年福岡県生まれ。一橋大学経済学部卒業。大学在学中に単身渡仏しワイン商社でインターンを経験。日本初のノンアルコール専門商社「株式会社アルト・アルコ」を創業。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812537560



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