検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0015467079図書一般619.89/ﾅｶ22/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

コーヒー自家焙煎が分かる本

人名 中野 弘志／著
人名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者・発行者 三省堂書店
出版年月 2021.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル コーヒー自家焙煎が分かる本
タイトルヨミ コーヒー ジカ バイセン ガ ワカル ホン
人名 中野 弘志／著
人名ヨミ ナカノ ヒロシ
出版者・発行者 三省堂書店 ／ 創英社(発売)
出版者・発行者等ヨミ サンセイドウ ショテン／ソウエイシャ
出版地・発行地 東京／東京
出版・発行年月 2021.10
ページ数または枚数・巻数 253p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
ISBN 978-4-87923-117-8
ISBN 4-87923-117-8
分類記号 619.89
件名 コーヒー
内容紹介 「焙煎機はダンパー付きの方がよい」「コーヒー業界と自家焙煎の関係」「客の好みは甘みをもったブレンドにある」…。難しいコーヒー自家焙煎について詳細に解説する。自家焙煎コーヒー店を開業した人などの事例も豊富に掲載。
著者紹介 1937年北九州市生まれ。中央大学法学部法律学科卒。中野事務所を設立。コーヒーコンサルタントとして自家焙煎開業を指導。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812530982



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

619.89　619.89
【専門家が語る!コーヒーとっておきの…】 専門家が語る!コーヒーとっておきの…
日本コーヒー文化… 【世界のビジネスエリートは知っている…】 世界のビジネスエリートは知っている…
井崎 英典／著 【カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術…】 カフェ・バッハ コーヒー焙煎の技術…
田口 護／著,田… 【一般社団法人全日本コーヒー協会設立…】 一般社団法人全日本コーヒー協会設立…
全日本コーヒー協… 【ビジュアルスペシャルティコーヒー大…】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ… 【コーヒー焙煎用語ブック】 コーヒー焙煎用語ブック
月刊カフェレス編… 【スペシャルティコーヒー物語　：　最…】 スペシャルティコーヒー物語　：　最…
マイケル・ワイス… 【幻の赤い珈琲を求めて　：　ワダコー…】 幻の赤い珈琲を求めて　：　ワダコー…
和田 康裕／著 【珈琲の世界史】 珈琲の世界史
旦部 幸博／著 【人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…】 人気店のコーヒー焙煎　：　Esse…
旭屋出版編集部／… 【奇跡の澤井珈琲】 奇跡の澤井珈琲
澤井 理憲／著 【シアトル発ちょっとブラックなコーヒ…】 シアトル発ちょっとブラックなコーヒ…
岩田 リョウコ／… 【珈琲焙煎の書】 珈琲焙煎の書
小野 善造／著 【常識が変わるスペシャルティコーヒー…】 常識が変わるスペシャルティコーヒー…
伊藤 亮太／著 【大人のコーヒー常識】 大人のコーヒー常識
トキオ・ナレッジ… 【図説コーヒー】 図説コーヒー
UCCコーヒー博… 【コーヒーの科学　：　「おいしさ」は…】 コーヒーの科学　：　「おいしさ」は…
旦部 幸博／著 【問題形式で学べるコーヒー学の基礎】 問題形式で学べるコーヒー学の基礎
全国大学連合コー… 【ビジュアルスペシャルティコーヒー大…】 ビジュアルスペシャルティコーヒー大…
ジェームズ・ホフ… 【美味しいコーヒーって何だ?】 美味しいコーヒーって何だ?
オオヤ ミノル／… 【珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わっ…】 珈琲焙煎士のぼくがコーヒーに教わっ…
土居 陽介／著 【コーヒー焙煎の技術　：　人気店の焙…】 コーヒー焙煎の技術　：　人気店の焙…
 【田口護のスペシャルティコーヒー大全】 田口護のスペシャルティコーヒー大全
田口 護／著 【ロマンス・オブ・コーヒー文化編】 ロマンス・オブ・コーヒー文化編
W.H.UKER… 【社団法人全日本コーヒー協会の歩み　…】 社団法人全日本コーヒー協会の歩み　…
全日本コーヒー協…
コーヒー
【専門家が語る!コーヒーとっておきの…】 専門家が語る!コーヒーとっておきの…
日本コーヒー文化… 【ぼくのコーヒー地図】 ぼくのコーヒー地図
岡本 仁／著 【世界を旅するコーヒー事典　：　世界…】 世界を旅するコーヒー事典　：　世界…
José.川島良… 【錫蘭浪漫　：　幻のスリランカコーヒ…】 錫蘭浪漫　：　幻のスリランカコーヒ…
神原 里佳／著 【新しい珈琲の基礎知識　：　知りたい…】 新しい珈琲の基礎知識　：　知りたい…
堀口 俊英／著 【「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…】 「コーヒー豆」の売り方・繁盛法　：…
旭屋出版編集部／… 【最速でマスターできるラテアートBo…】 最速でマスターできるラテアートBo…
馬場 健太／著 【世界のビジネスエリートは知っている…】 世界のビジネスエリートは知っている…
井崎 英典／著 【ダブルワークからはじめるカフェ・コ…】 ダブルワークからはじめるカフェ・コ…
市川 ヒロトモ／… 【田んぼの中のコーヒー豆屋　：　東川…】 田んぼの中のコーヒー豆屋　：　東川…
轡田 紗世／著 【珈琲が美味しい東京のカフェ&喫茶店】 珈琲が美味しい東京のカフェ&喫茶店
高橋 敦史／編著 【コーヒープラネット　：　知られざる…】 コーヒープラネット　：　知られざる…
ラニ・キングスト… 【手網でかんたんコーヒー焙煎】 手網でかんたんコーヒー焙煎
岩田 知也／著 【人生を豊かにしたい人のための珈琲】 人生を豊かにしたい人のための珈琲
José.川島良… 【コーヒーを飲んで学校を建てよう　：…】 コーヒーを飲んで学校を建てよう　：…
ふしはら のじこ… 【Coffee Fanatic三神の…】 Coffee Fanatic三神の…
三神 亮 【自宅で淹れる珈琲for B…2022】 自宅で淹れる珈琲for B…2022
 【ホーム・コーヒー・ロースティング　…】 ホーム・コーヒー・ロースティング　…
嶋中 労／著,旦… 【コーヒーでやせる!血糖値、血圧が下…】 コーヒーでやせる!血糖値、血圧が下…
 【世界一のバリスタが書いたコーヒー1…】 世界一のバリスタが書いたコーヒー1…
井崎 英典／著 【はじめてのおうちカフェ入門　：　自…】 はじめてのおうちカフェ入門　：　自…
岩崎 泰三／著 【ターナースタイルラテアートブック】 ターナースタイルラテアートブック
田中 大介／著 【自宅で淹れる珈琲for B…2021】 自宅で淹れる珈琲for B…2021
 【コーヒーで読み解くSDGs】 コーヒーで読み解くSDGs
José・川島良… 【コーヒー】 コーヒー
石脇 智広／監修…
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。