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書誌情報サマリ

タイトル

SDGs時代の食・環境問題入門

人名 吉積 巳貴／著
人名ヨミ ヨシズミ ミキ
出版者・発行者 昭和堂
出版年月 2021.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル SDGs時代の食・環境問題入門
シリーズ名 シリーズ食を学ぶ
タイトルヨミ エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン
シリーズ名ヨミ シリーズ ショク オ マナブ
人名 吉積 巳貴／著 　 島田 幸司／著 　 天野 耕二／著 　 吉川 直樹／著
人名ヨミ ヨシズミ ミキ　シマダ コウジ　アマノ コウジ　ヨシカワ ナオキ
出版者・発行者 昭和堂
出版者・発行者等ヨミ ショウワドウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2021.10
ページ数または枚数・巻数 12,221p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-8122-2103-7
ISBN 4-8122-2103-7
分類記号 611.3
件名 食糧問題 ／ 環境問題 ／ 持続可能な開発
内容紹介 SDGs達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812529326



目次


内容細目

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