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書誌情報サマリ

タイトル

SDGs時代の食・環境問題入門

人名 吉積 巳貴/著
人名ヨミ ヨシズミ ミキ
出版者・発行者 昭和堂
出版年月 2021.10


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル SDGs時代の食・環境問題入門
シリーズ名 シリーズ食を学ぶ
タイトルヨミ エスディージーズ ジダイ ノ ショク カンキョウ モンダイ ニュウモン
シリーズ名ヨミ シリーズ ショク オ マナブ
人名 吉積 巳貴/著   島田 幸司/著   天野 耕二/著   吉川 直樹/著
人名ヨミ ヨシズミ ミキ シマダ コウジ アマノ コウジ ヨシカワ ナオキ
出版者・発行者 昭和堂
出版者・発行者等ヨミ ショウワドウ
出版地・発行地 京都
出版・発行年月 2021.10
ページ数または枚数・巻数 12,221p
大きさ 21cm
価格 ¥2600
ISBN 978-4-8122-2103-7
ISBN 4-8122-2103-7
分類記号 611.3
件名 食糧問題環境問題持続可能な開発
内容紹介 SDGs達成において重要な「食」と「環境」に関する問題の基礎知識を身につけ、諸問題への対応を考えよう。食品ロス問題、気候変動問題、生態系保全と食、持続可能な食に向けた仕組みづくりなどについて解説する。
著者紹介 立命館大学食マネジメント学部教授。専門は環境まちづくり。地球環境学博士。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812529326



目次


内容細目

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