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書誌情報サマリ

タイトル

モダン・ベトナミーズ

人名 鈴木 珠美／著
人名ヨミ スズキ マスミ
出版者・発行者 KTC中央出版
出版年月 2021.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル モダン・ベトナミーズ
並列タイトル Modern Vietnamese
タイトルヨミ モダン ベトナミーズ
人名 鈴木 珠美／著
人名ヨミ スズキ マスミ
出版者・発行者 KTC中央出版
出版者・発行者等ヨミ ケーティーシー チュウオウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.7
ページ数または枚数・巻数 125p
大きさ 26cm
価格 ￥１９００
ISBN 978-4-87758-822-9
ISBN 4-87758-822-9
分類記号 596.22
件名 料理(ベトナム)
内容紹介 東京・西麻布のベトナム料理店「kitchen.」のオーナーシェフによるレシピ集。鶏肉のフォー、香菜蕎麦、ムール貝のハーブ蒸しなど、ベーシックな料理からストリートフードまで、既存のイメージを刷新するレシピが満載。
著者紹介 ベトナム料理店kitchen.オーナーシェフ。著書に「越南勉強帖」「ベトナムおうちごはん」「野菜料理の新しい味」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812513344



目次


内容細目

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