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書誌情報サマリ

タイトル

理系研究者の「実験メシ」

人名 松尾 佑一／著
人名ヨミ マツオ ユウイチ
出版者・発行者 光文社
出版年月 2021.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 理系研究者の「実験メシ」
サブタイトル 科学の力で解決!食にまつわる疑問
シリーズ名 光文社新書
シリーズ番号 1134
タイトルヨミ リケイ ケンキュウシャ ノ ジッケンメシ
サブタイトルヨミ カガク ノ チカラ デ カイケツ ショク ニ マツワル ギモン
シリーズ名ヨミ コウブンシャ シンショ
シリーズ番号ヨミ 1134
人名 松尾 佑一／著
人名ヨミ マツオ ユウイチ
出版者・発行者 光文社
出版者・発行者等ヨミ コウブンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.5
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 18cm
価格 ￥９６０
ISBN 978-4-334-04542-5
ISBN 4-334-04542-5
分類記号 407
件名 科学-実験 ／ 料理
内容紹介 ポップコーンの白い部分は何でできている? 炎天下の車のボンネットなら目玉焼きが作れる? ふとした疑問に、大学で生物学を教える研究者が体当たりで挑む。成功あり、失敗あり、ハプニングありのちょっぴり大人の自由研究。
著者紹介 1979年大阪府生まれ。大阪大学大学院工学研究科博士後期課程修了。博士(工学)。国立大学で研究教育職に従事。「鳩とクラウジウスの原理」で野性時代フロンティア文学賞受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812493869



目次


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