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書誌情報サマリ

タイトル

これからの日本のジビエ

人名 押田 敏雄／編著
人名ヨミ オシダ トシオ
出版者・発行者 緑書房
出版年月 2021.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル これからの日本のジビエ
サブタイトル 野生動物の適切な利活用を考える
タイトルヨミ コレカラ ノ ニホン ノ ジビエ
サブタイトルヨミ ヤセイ ドウブツ ノ テキセツ ナ リカツヨウ オ カンガエル
人名 押田 敏雄／編著 　 日本ジビエ振興協会／協力
人名ヨミ オシダ トシオ　ニホン ジビエ シンコウ キョウカイ
出版者・発行者 緑書房
出版者・発行者等ヨミ ミドリ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.5
ページ数または枚数・巻数 231p
大きさ 21cm
価格 ￥２５００
ISBN 978-4-89531-590-6
ISBN 4-89531-590-6
注記 文献:p227〜231
分類記号 659
件名 狩猟 ／ 肉・肉製品 ／ 野生動物
内容紹介 ジビエに対する正しい知識を得られる一冊。第一線で活躍する専門家が、ジビエの定義、農業被害と野生鳥獣の利用、ジビエを美味しく食べるための基礎知識、野生動物の交通事故などについて解説する。
著者紹介 麻布獣医科大学大学院獣医学研究科博士課程修了。獣医学博士、農学博士、工学博士。麻布大学名誉教授、中国科学院瀋陽応用生態研究所客員教授、(一社)日本ジビエ振興協会理事。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812492324



目次


内容細目

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