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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015802291 | 図書一般 | 596.23/オオ21/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
「フランスレストラン」に魅せられて
|
人名 |
大沢 晴美/著
|
人名ヨミ |
オオサワ ハルミ |
出版者・発行者 |
キクロス出版
|
出版年月 |
2021.4 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
「フランスレストラン」に魅せられて |
タイトルヨミ |
フランス レストラン ニ ミセラレテ |
人名 |
大沢 晴美/著
|
人名ヨミ |
オオサワ ハルミ |
出版者・発行者 |
キクロス出版
/
星雲社(発売)
|
出版者・発行者等ヨミ |
キクロス シュッパン/セイウンシャ |
出版地・発行地 |
東京/東京 |
出版・発行年月 |
2021.4 |
ページ数または枚数・巻数 |
310p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2700 |
ISBN |
978-4-434-28817-3 |
ISBN |
4-434-28817-3 |
分類記号 |
596.23
|
件名 |
料理(西洋)-フランス
/
食生活
/
飲食店
|
内容紹介 |
「フランス料理文化センター」を立ち上げ、フランスの食文化を日本で普及させる活動に携わる一方、料理とサービスのプロフェッショナルたちのサポートをしてきた著者が、これまでの30年を振り返る。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812487614 |
目次
内容細目
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