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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015746936 | 図書一般 | 596.3/カワ21/ | 1F人文 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
イチバン親切な小麦粉料理の教科書
|
人名 |
川上 文代/著
|
人名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
出版者・発行者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2021.3 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
イチバン親切な小麦粉料理の教科書 |
タイトルヨミ |
イチバン シンセツ ナ コムギコ リョウリ ノ キョウカショ |
人名 |
川上 文代/著
|
人名ヨミ |
カワカミ フミヨ |
出版者・発行者 |
新星出版社
|
出版者・発行者等ヨミ |
シンセイ シュッパンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2021.3 |
ページ数または枚数・巻数 |
159p |
大きさ |
24cm |
価格 |
¥1700 |
ISBN |
978-4-405-09401-7 |
ISBN |
4-405-09401-7 |
分類記号 |
596.3
|
件名 |
料理
/
小麦粉
|
内容紹介 |
小麦粉を使った料理の本。餃子や焼売などの点心から、パスタやピッツアなどのイタリア料理、食パンやベーグルなどのパン類、うどんやお好み焼きなどの慣れ親しんだ日本の味まで、生地作りを中心に幅広く紹介します。 |
著者紹介 |
大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業。デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰。食育インストラクター、フードアナリスト。著書に「低温真空調理のレシピ」「マリネの法則」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812475724 |
目次
内容細目
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