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書誌情報サマリ

タイトル

コーヒー

人名 石脇 智広／監修
人名ヨミ イシワキ トモヒロ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 児童図書
タイトル コーヒー
シリーズ名 知りたい食べたい熱帯の作物
タイトルヨミ コーヒー
シリーズ名ヨミ シリタイ タベタイ ネッタイ ノ サクモツ
人名 石脇 智広／監修 　 堀川 理万子／絵と造形
人名ヨミ イシワキ トモヒロ　ホリカワ リマコ
出版者・発行者 農山漁村文化協会
出版者・発行者等ヨミ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.2
ページ数または枚数・巻数 40p
大きさ 27cm
価格 ￥２７００
ISBN 978-4-540-20148-6
ISBN 4-540-20148-6
分類記号 617.3
件名 コーヒー
内容紹介 コーヒー豆のもとになる、熱帯の作物コーヒー。どんなふうに育つのか、どのように生産されているのか。世界とのつながりや、味のひみつなど、あまり知られていないコーヒーの素顔を、たくさんの写真やイラストと共に紹介する。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812472604
目次 自分で育てたコーヒーの味
赤い実を食べたら踊りだす!
これが、コーヒーノキの木だ!
ブルマン、モカ、キリマンってなんのちがい?
ヒトと出会って世界へ
儀式の「カフア」からコーヒーが生まれた
植民地から世界へ、現代へ
江戸時代にコーヒーを飲んだサムライ
コーヒーの一生と栽培ごよみ
豆じゃない! タネをまこう!
発芽も成長も、マイペース
花が咲いた! 実になった!
さぁ、収穫だ。果肉を食べてみよう
水洗い、天日干し、コーヒー豆!
フライパンで炒ってみよう
コーヒーの科学。豆のひき方、いれ方
ミルクや砂糖、スパイスを入れて飲む
香りを生かしたスイーツをつくってみよう!
コーヒーを味わいながら世界の話をしよう
あとがき



目次


内容細目

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