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書誌情報サマリ

タイトル

図解身近にあふれる「栄養素」が3時間でわかる本

人名 齋藤 勝裕／著
人名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者・発行者 明日香出版社
出版年月 2021.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 図解身近にあふれる「栄養素」が3時間でわかる本
サブタイトル 思わずだれかに話したくなる
タイトルヨミ ズカイ ミジカ ニ アフレル エイヨウソ ガ サンジカン デ ワカル ホン
サブタイトルヨミ オモワズ ダレカ ニ ハナシタク ナル
人名 齋藤 勝裕／著
人名ヨミ サイトウ カツヒロ
出版者・発行者 明日香出版社
出版者・発行者等ヨミ アスカ シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.2
ページ数または枚数・巻数 221p
大きさ 19cm
価格 ￥１４００
ISBN 978-4-7569-2126-0
ISBN 4-7569-2126-0
分類記号 498.55
件名 栄養
内容紹介 栄養素をキャラクター化して、わかりやすく解説。「コレステロールはなぜ体に悪い?」「どうして二日酔いになる?」といった、日常生活の中で感じる疑問や、料理・病気・生活習慣と栄養素の関係についても説明する。
著者紹介 東北大学大学院理学研究科博士課程修了。名古屋工業大学名誉教授。理学博士。専門分野は有機化学、物理化学、光化学、超分子化学。著書に「図解身近にあふれる「化学」が3時間でわかる本」等。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812471310



目次


内容細目

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