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書誌情報サマリ

タイトル

柿

人名 今井 敬潤／著
人名ヨミ イマイ キョウジュン
出版者・発行者 法政大学出版局
出版年月 2021.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 柿
シリーズ名 ものと人間の文化史
シリーズ番号 185
タイトルヨミ カキ
シリーズ名ヨミ モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ
シリーズ番号ヨミ 185
人名 今井 敬潤／著
人名ヨミ イマイ キョウジュン
出版者・発行者 法政大学出版局
出版者・発行者等ヨミ ホウセイ ダイガク シュッパンキョク
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2021.2
ページ数または枚数・巻数 212p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
ISBN 978-4-588-21851-4
ISBN 4-588-21851-4
注記 文献:p193〜206
分類記号 625.4
件名 かき(柿)
内容紹介 柿をめぐる調査・研究の発展をあとづけ、品種ごとの特徴から、栽培の技術、採取と脱渋の方法、民族や風習、神事とのかかわり、食用以外の多面的な利用法まで紹介。人と苦楽をともにしてきた、生活樹としての柿の文化史。
著者紹介 1949年岐阜県生まれ。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。同大学大学院客員研究員。岐阜女子大学非常勤講師。専攻は果樹園芸学。学術博士。著書に「くだもの・やさいの文化誌」など。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812465424



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