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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
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1 |
0015666258 | 図書一般 | 611.32/タカ20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養
|
人名 |
高橋 克也/編著
|
人名ヨミ |
タカハシ カツヤ |
出版者・発行者 |
筑波書房
|
出版年月 |
2020.12 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養 |
タイトルヨミ |
ショクリョウヒン アクセス モンダイ ト ショクリョウ ショウヒ ケンコウ エイヨウ |
人名 |
高橋 克也/編著
|
人名ヨミ |
タカハシ カツヤ |
出版者・発行者 |
筑波書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ツクバ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.12 |
ページ数または枚数・巻数 |
12,218p |
大きさ |
21cm |
価格 |
¥2500 |
ISBN |
978-4-8119-0583-9 |
ISBN |
4-8119-0583-9 |
分類記号 |
611.32
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件名 |
食料品アクセス問題
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内容紹介 |
日常的な買い物といった流通経済にとどまらず、個人の健康や地域の存続にも関わる食料品アクセス問題。豊富な実証分析とエビデンスから、食料品アクセス問題の現状と将来を多角的に明らかにする。 |
著者紹介 |
1964年生まれ。山形大学理学部卒業。農業総合研究所などを経て、農林水産政策研究所総括上席研究官。博士(学術)。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812451238 |
目次 |
第1部 食料消費の動向と食品摂取 |
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第1章 食料消費の現状と将来見通し/第2章 中食消費と食品摂取-カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析-/第3章 小売店舗選択と食品摂取-選択の同時決定性を考慮したアプローチ- |
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第2部 食料品アクセスマップの推計 |
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第4章 新たな食料品アクセスマップの推計と動向-『平成27年国勢調査』を反映した推計-/第5章 高齢者の自動車利用状況の推計と課題-自動車所有率,自動車利用可能率,自動車依存率の推計-/第6章 2025年アクセス困難人口の予測-変化要因と将来推計人口の外挿による- |
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第3部 食料品アクセスと健康・栄養 |
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第7章 国民健康・栄養調査からみた食料品アクセス問題-栄養および食品摂取の代替・補完関係に着目して-/第8章 食料品アクセスの評価方法と生鮮食品摂取-野菜・果物,肉・魚の摂取頻度との関連-/第9章 買い物サービス利用と食品摂取 |
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第4部 食料品アクセスと住民の健康 |
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第10章 農山村における高年齢者の健康・食生活/第11章 地方都市における高齢女性の食生活と健康-中心市街地での食料品スーパー開店の影響-/終章 食料品アクセス問題の拡がりと課題 |
目次
内容細目
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