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No.	資料番号	資料種別	請求記号	配架場所	状態	貸出
1	0015666258	図書一般	611.32/ﾀｶ20/	2F自然	貸出可	○

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書誌情報サマリ

タイトル	食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養
人名	高橋克也／編著
人名ヨミ	タカハシカツヤ
出版者・発行者	筑波書房
出版年月	2020.12

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書
タイトル	食料品アクセス問題と食料消費,健康・栄養
タイトルヨミ	ショクリョウヒンアクセスモンダイトショクリョウショウヒケンコウエイヨウ
人名	高橋克也／編著
人名ヨミ	タカハシカツヤ
出版者・発行者	筑波書房
出版者・発行者等ヨミ	ツクバショボウ
出版地・発行地	東京
出版・発行年月	2020.12
ページ数または枚数・巻数	12,218p
大きさ	21cm
価格	￥２５００
ISBN	978-4-8119-0583-9
ISBN	4-8119-0583-9
分類記号	611.32
件名	食料品アクセス問題
内容紹介	日常的な買い物といった流通経済にとどまらず、個人の健康や地域の存続にも関わる食料品アクセス問題。豊富な実証分析とエビデンスから、食料品アクセス問題の現状と将来を多角的に明らかにする。
著者紹介	1964年生まれ。山形大学理学部卒業。農業総合研究所などを経て、農林水産政策研究所総括上席研究官。博士(学術)。
言語区分	JPN
タイトルコード	1009812451238
目次	第1部食料消費の動向と食品摂取
	第1章食料消費の現状と将来見通し／第2章中食消費と食品摂取-カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析-／第3章小売店舗選択と食品摂取-選択の同時決定性を考慮したアプローチ-
	第2部食料品アクセスマップの推計
	第4章新たな食料品アクセスマップの推計と動向-『平成27年国勢調査』を反映した推計-／第5章高齢者の自動車利用状況の推計と課題-自動車所有率,自動車利用可能率,自動車依存率の推計-／第6章 2025年アクセス困難人口の予測-変化要因と将来推計人口の外挿による-
	第3部食料品アクセスと健康・栄養
	第7章国民健康・栄養調査からみた食料品アクセス問題-栄養および食品摂取の代替・補完関係に着目して-／第8章食料品アクセスの評価方法と生鮮食品摂取-野菜・果物,肉・魚の摂取頻度との関連-／第9章買い物サービス利用と食品摂取
	第4部食料品アクセスと住民の健康
	第10章農山村における高年齢者の健康・食生活／第11章地方都市における高齢女性の食生活と健康-中心市街地での食料品スーパー開店の影響-／終章食料品アクセス問題の拡がりと課題