蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015664303 | 図書一般 | 625.6/アン20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
ベリーの歴史 |
シリーズ名 |
「食」の図書館 |
タイトルヨミ |
ベリー ノ レキシ |
シリーズ名ヨミ |
ショク ノ トショカン |
人名 |
ヘザー・アーント・アンダーソン/著
富原 まさ江/訳
|
人名ヨミ |
ヘザー アーント アンダーソン トミハラ マサエ |
出版者・発行者 |
原書房
|
出版者・発行者等ヨミ |
ハラ ショボウ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
182p |
大きさ |
20cm |
価格 |
¥2200 |
ISBN |
978-4-562-05855-6 |
ISBN |
4-562-05855-6 |
注記 |
原タイトル:Berries |
注記 |
文献:p160〜161 |
受賞情報 |
アンドレ・シモン賞特別賞 |
受賞の回 |
2010年 |
分類記号 |
625.6
|
件名 |
漿果-歴史
|
内容紹介 |
小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。 |
著者紹介 |
オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812448519 |
目次
内容細目
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