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1 0015680309図書一般664.63/ｶﾜ21/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

焼津かつおぶし物語

人名 川口 円子／著
人名ヨミ カワグチ ミツコ
出版者・発行者 静岡新聞社
出版年月 2020.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 焼津かつおぶし物語
サブタイトル 地域産業の伝統と革新
シリーズ名 静岡産業大学オオバケBOOKS
タイトルヨミ ヤイズ カツオブシ モノガタリ
サブタイトルヨミ チイキ サンギョウ ノ デントウ ト カクシン
シリーズ名ヨミ シズオカ サンギョウ ダイガク オオバケ ブックス
人名 川口 円子／著 　 中村 羊一郎／著
人名ヨミ カワグチ ミツコ　ナカムラ ヨウイチロウ
出版者・発行者 静岡新聞社
出版者・発行者等ヨミ シズオカ シンブンシャ
出版地・発行地 静岡
出版・発行年月 2020.11
ページ数または枚数・巻数 12,221p
大きさ 19cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-7838-2265-3
ISBN 4-7838-2265-3
注記 文献:p218〜219
分類記号 664.63
件名 かつお(鰹) ／ かつお節 ／ 水産業-焼津市
内容紹介 漁獲、加工、流通、金融が一体となって発展してきた水産都市・焼津。その中でとくに中心的な役割を果たしてきたカツオ漁と鰹節製造業に光を当て、発展の軌跡を振り返り、業界の未来をひらくヒントを探る。
著者紹介 1973年生まれ。焼津市出身。静岡大学卒。静岡産業大学総合研究所客員研究員。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812447824



目次


内容細目

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