蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015637127 | 図書一般 | 660/サイ20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
鮮度を保つ漁業の科学 |
シリーズ名 |
SUPERサイエンス |
タイトルヨミ |
センド オ タモツ ギョギョウ ノ カガク |
シリーズ名ヨミ |
スーパー サイエンス |
人名 |
齋藤 勝裕/著
|
人名ヨミ |
サイトウ カツヒロ |
出版者・発行者 |
シーアンドアール研究所
|
出版者・発行者等ヨミ |
シー アンド アール ケンキュウジョ |
出版地・発行地 |
新潟 |
出版・発行年月 |
2020.11 |
ページ数または枚数・巻数 |
191p |
大きさ |
19cm |
価格 |
¥1820 |
ISBN |
978-4-86354-328-7 |
ISBN |
4-86354-328-7 |
分類記号 |
660
|
件名 |
漁業
|
内容紹介 |
冷蔵・活魚輸送方法をはじめ、漁業の基礎知識や養殖、資源管理、品種改良など、身近だけどよく知られていない漁業を解説。漁業の歴史や現状、缶詰やカマボコといった加工漁業も取り上げる。 |
著者紹介 |
名古屋工業大学名誉教授。愛知学院大学客員教授。専門は有機化学から物理化学にわたる。著書に「人類を脅かす新型コロナウイルス」「脳を惑わす薬物とくすり」など。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812442030 |
目次
内容細目
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