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書誌情報サマリ

タイトル

せっちゃんの保存食

人名 飛田 和緒／著
人名ヨミ ヒダ カズオ
出版者・発行者 KADOKAWA
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル せっちゃんの保存食
サブタイトル 信州・りんご農家の知恵と工夫
タイトルヨミ セッチャン ノ ホゾンショク
サブタイトルヨミ シンシュウ リンゴ ノウカ ノ チエ ト クフウ
人名 飛田 和緒／著 　 せっちゃん／料理
人名ヨミ ヒダ カズオ　セッチャン
出版者・発行者 KADOKAWA
出版者・発行者等ヨミ カドカワ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 21cm
価格 ￥１４５０
ISBN 978-4-04-896622-1
ISBN 4-04-896622-1
分類記号 596
件名 料理 ／ 食品保存法
内容紹介 らっきょうの甘酢漬け、みょうがの佃煮、いちじくのシロップ煮、野沢菜の切り漬け…。料理家・飛田和緒が、長野のりんご農家・せっちゃんの保存食を季節ごとに紹介する。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都生まれ。日々の食卓で無理なく楽しめる家庭料理や保存食を作り続けている。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812435527



目次


内容細目

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