検索結果資料の内容

図書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
ご利用の地域の図書館が所蔵している場合、そちらの方が早く借りられることもあります。
また、ご利用の地域の図書館に申し込み、県立図書館の資料を取り寄せることもできます。
岡山県図書館横断検索

この資料の情報へのリンク：

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

資料の状態

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 資料種別 請求記号 配架場所 状態 貸出
1 0015604721図書一般498.54/ｺﾒ20/2F自然貸出可  ○

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

書誌情報サマリ

タイトル

食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A

人名 米虫 節夫／編
人名ヨミ コメムシ サダオ
出版者・発行者 日科技連出版社
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 食品衛生法対応HACCP制度化にまつわるQ&A
サブタイトル 現場の困りごとを解決!
タイトルヨミ ショクヒン エイセイホウ タイオウ ハサップ セイドカ ニ マツワル キュー アンド エー
サブタイトルヨミ ゲンバ ノ コマリゴト オ カイケツ
人名 米虫 節夫／編 　 岡村 善裕／編 　 坂下 琢治／編 　 角野 久史／編 　 食品安全ネットワーク／著
人名ヨミ コメムシ サダオ　オカムラ ヨシヒロ　サカシタ タクジ　スミノ ヒサシ　ショクヒン アンゼン ネットワーク
出版者・発行者 日科技連出版社
出版者・発行者等ヨミ ニッカ ギレン シュッパンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 12,169p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
ISBN 978-4-8171-9721-4
ISBN 4-8171-9721-4
注記 文献:章末
分類記号 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 モニタリングとは? HACCPをするメリットは? 建物が古くてもできる? 衛生管理の仕組みであるHACCPを、厚生労働省の発表文書とコーデックスHACCPを基にQ&Aでわかりやすく解説する。
著者紹介 大阪市立大学客員教授。工学博士。NPO法人食品安全ネットワーク最高顧問。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812433768



目次


内容細目

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

米虫 節夫　岡村 善裕　坂下 琢治　角野 久史　食品安全ネットワーク
【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【やさしいISO 22000食品安全…】 やさしいISO 22000食品安全…
角野 久史／監修… 【食品衛生法対応はじめてのHACCP…】 食品衛生法対応はじめてのHACCP…
食品安全ネットワ… 【食品衛生7Sで実現する!異物混入対…】 食品衛生7Sで実現する!異物混入対…
米虫 節夫／監修… 【食品の異物混入時におけるお客様対応…】 食品の異物混入時におけるお客様対応…
米虫 節夫／監修… 【ここが知りたかった!FSSC220…】 ここが知りたかった!FSSC220…
角野 久史／編著… 【フードディフェンス　：　従業員満足…】 フードディフェンス　：　従業員満足…
角野 久史／編著… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…6】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…6
角野 久史／編,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…5】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…5
角野 久史／編,… 【やさしい食品衛生7S入門】 やさしい食品衛生7S入門
米虫 節夫／監修… 【予防と未然防止　：　事件・事故を回…】 予防と未然防止　：　事件・事故を回…
畠中 伸敏／監修… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…4】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…4
角野 久史／編,… 【やさしいISO 22000食品安全…】 やさしいISO 22000食品安全…
米虫 節夫／著,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…3】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…3
角野 久史／編,… 【食品流通が食の安全を脅かす】 食品流通が食の安全を脅かす
米虫 節夫／著,… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7…2】 現場がみるみる良くなる食品衛生7…2
米虫 節夫／編,… 【食品安全の正しい常識　：　誤解や勘…】 食品安全の正しい常識　：　誤解や勘…
米虫 節夫／監修… 【現場がみるみる良くなる食品衛生7S…】 現場がみるみる良くなる食品衛生7S…
米虫 節夫／編 【事業継続マネジメントシステムの構築…】 事業継続マネジメントシステムの構築…
黄野 吉博／編著… 【どうすれば食の安全は守られるのか　…】 どうすれば食の安全は守られるのか　…
米虫 節夫／編,… 【食品衛生7S入門Q&A】 食品衛生7S入門Q&A
米虫 節夫／監修… 【食品安全マネジメントシステム認証…2】 食品安全マネジメントシステム認証…2
米虫 節夫／監修 【現場で役立つ食品工場ハンドブック　…】 現場で役立つ食品工場ハンドブック　…
米虫 節夫／監修… 【食品安全マネジメントシステム認証…1】 食品安全マネジメントシステム認証…1
米虫 節夫／監修 【食の安全を究める食品衛生7S実践編】 食の安全を究める食品衛生7S実践編
冨島 邦雄／編著…
食品衛生
【これ、本当に「食べもの」ですか?】 これ、本当に「食べもの」ですか?
天笠 啓祐／[著… 【食の安全と健康意識データ集2024】 食の安全と健康意識データ集2024
 【HACCP対応食品衛生管理のしくみ…】 HACCP対応食品衛生管理のしくみ…
今城 敏／著 【子どもを壊す食の闇】 子どもを壊す食の闇
山田 正彦／著 【世界の“毒”がやってくる　：　緑の…】 世界の“毒”がやってくる　：　緑の…
船瀬 俊介／著 【食品安全・衛生学】 食品安全・衛生学
宮田 恵多／編著… 【食品衛生法対応はじめての食品安全　…】 食品衛生法対応はじめての食品安全　…
宮尾 宗央／編,… 【生食のはなし　：　リスクを知って、…】 生食のはなし　：　リスクを知って、…
川本 伸一／編集… 【HACCPを支える食品微生物の自主…】 HACCPを支える食品微生物の自主…
戸ケ崎 惠一／著 【私たちは何を食べているのか　：　ま…】 私たちは何を食べているのか　：　ま…
安田 節子／著 【食の安全　：　HACCPの本質を理…】 食の安全　：　HACCPの本質を理…
荒木 惠美子／著… 【食品法入門　：　食の安全とその法体…】 食品法入門　：　食の安全とその法体…
梶川 千賀子／著 【低温調理の教科書　：　食肉の科学的…】 低温調理の教科書　：　食肉の科学的…
今城 敏／著,服… 【食の安全と健康意識データ集2022】 食の安全と健康意識データ集2022
 【食べるなら、どっち!?　：　不安食…】 食べるなら、どっち!?　：　不安食…
渡辺 雄二／著 【食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…】 食肉の多様性と未来　：　たゆまぬ研…
 【食品の安全性】 食品の安全性
日本フードスペシ… 【ガイドラインでみる給食施設等の衛生…】 ガイドラインでみる給食施設等の衛生…
調所 勝弘／編集… 【食品衛生小六法令和4年版2】 食品衛生小六法令和4年版2
食品衛生研究会／… 【食品衛生小六法令和4年版1】 食品衛生小六法令和4年版1
食品衛生研究会／… 【図解飲食店の衛生管理　：　HACC…】 図解飲食店の衛生管理　：　HACC…
河岸 宏和／著 【ISO 22000:2018食品安…】 ISO 22000:2018食品安…
ISO／編著,U… 【食品製造における自動外観検査・異物…】 食品製造における自動外観検査・異物…
月刊画像ラボ編集… 【栄養調理六法令和4年版】 栄養調理六法令和4年版
栄養調理関係法令… 【食品工場のカビ対策事例データブック】 食品工場のカビ対策事例データブック
高鳥 浩介／編集
もどる
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。