蔵書情報
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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015389133 | 図書一般 | 588.93/ニホ21/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
缶詰入門 |
シリーズ名 |
食品知識ミニブックスシリーズ |
タイトルヨミ |
カンズメ ニュウモン |
シリーズ名ヨミ |
ショクヒン チシキ ミニ ブックス シリーズ |
人名 |
日本缶詰びん詰レトルト食品協会/[編]
|
人名ヨミ |
ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ |
版次 |
改訂4版 |
出版者・発行者 |
日本食糧新聞社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ニホン ショクリョウ シンブンシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.8 |
ページ数または枚数・巻数 |
10,196p |
大きさ |
18cm |
価格 |
¥1200 |
ISBN |
978-4-88927-273-4 |
ISBN |
4-88927-273-4 |
注記 |
文献:p195〜196 |
分類記号 |
588.93
|
件名 |
かん詰
/
びん詰
|
内容紹介 |
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。産業史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812433617 |
目次
内容細目
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