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1 0015563133図書一般L588.05/ｳﾗ07/27書庫貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

浦上財団研究報告書　Vol.27　

出版者・発行者 浦上食品・食文化振興財団
出版年月 2020.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 浦上財団研究報告書　Vol.27　
並列タイトル URAKAMI FOUNDATION MEMOIRS
タイトルヨミ ウラカミ ザイダン ケンキュウ ホウコクショ
出版者・発行者 浦上食品・食文化振興財団
出版者・発行者等ヨミ ウラカミ ショクヒン ショクブンカ シンコウ ザイダン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.3
ページ数または枚数・巻数 4,92p
大きさ 30cm
価格 頒価不明
分類記号 588.05
件名 食品工学
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812432484



目次


内容細目

交感神経を指標にした太らない食事スタイルの検討   1-5
吉本 光佐／著
アフラトキシン検査チップの開発   7-10
渡慶次 学／著
簡便な嚥下機能評価系の構築と高機能性を有する嚥下調整食の開発のための基盤研究   12-16
山本 登志子／著
テイラーメイド食品の基盤的知見となる腸内菌叢の機能性の解明   18-26
田村 基／ほか著
極端な糖質摂取制限による短期間の減量が鉄代謝に及ぼす影響   28-31
後藤 一成／著 林 七虹／著 石橋 彩／著
リンゴOASアレルゲンであるMal d1 mRNA発現量のリンゴ品種間の違いについて   日本で栽培されている品種についての網羅的解析   33-36
沖嶋 直子／著
1日のパフォーマンスを最適化する食品/食事法に関する研究   38-41
大池 秀明／著
納豆によるメチシリン耐性黄色ブドウ球菌の制御法の開発   43-46
千葉 明生／著
人工甘味料の空腹時摂取による血糖値と空腹感・満足感の経時的変化   48-53
沖津 美和子／ほか著
アブラナ科植物における揮発性物質を用いた新規環境・病害ストレス耐性誘導技術の基盤構築   55-61
木下 奈都子／著
雌ラットを用いた更年期女性の冷えと香辛料に関する基礎研究   64-67
内田 有希／著
新規視床下部神経ペプチドによる新たな高カロリー食嗜好性の分子メカニズムの解明   69-74
岩越 栄子／著

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