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1 0015581499図書一般596.23/ﾀｶ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

フライパンひとつで極みのフレンチ

人名 高良 康之／著
人名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者・発行者 世界文化社
出版年月 2020.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル フライパンひとつで極みのフレンチ
タイトルヨミ フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
人名 高良 康之／著
人名ヨミ タカラ ヤスユキ
出版者・発行者 世界文化社
出版者・発行者等ヨミ セカイ ブンカシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.9
ページ数または枚数・巻数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
ISBN 978-4-418-20316-1
ISBN 4-418-20316-1
注記 汚れあり（天）
分類記号 596.23
件名 料理(西洋)-フランス
内容紹介 ポークソテーやハンバーグといった洋食のひと皿から、極めつけのサーロインステーキ、おなじみのビストロ料理やワインと楽しむアペロまで。フライパンひとつでつくれるフレンチ54皿を紹介します。
著者紹介 1967年東京都生まれ。「レストランラフィナージュ」オーナーシェフ。フランス料理有識者の協会「クラブアトラス」会長。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812431957



目次


内容細目

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