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1 0015567258図書一般159.4/ﾑﾗ20/1F人文貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?

人名 村山 太一／著
人名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者・発行者 飛鳥新社
出版年月 2020.8

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?
サブタイトル 偏差値37のバカが見つけた必勝法
タイトルヨミ ナゼ ホシツキ シェフ ノ ボク ガ サイゼリヤ デ バイト スル ノカ
サブタイトルヨミ ヘンサチ サンジュウナナ ノ バカ ガ ミツケタ ヒッショウホウ
人名 村山 太一／著
人名ヨミ ムラヤマ タイチ
出版者・発行者 飛鳥新社
出版者・発行者等ヨミ アスカ シンシャ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.8
ページ数または枚数・巻数 271p
大きさ 19cm
価格 ￥９００
ISBN 978-4-86410-765-5
ISBN 4-86410-765-5
注記 汚れあり（小口、天）
分類記号 159.4
件名 人生訓
内容紹介 ミシュラン一ツ星レストランのオーナーシェフがサイゼリヤでバイトして学んだら、レストランの生産性が3.7倍になり、劇的に経営が改善した。「より良い方向に変化し続ける」という必勝法を紹介する。
著者紹介 1975年新潟県生まれ。北陸学園調理科卒業。三ツ星レストラン「ダル・ペスカトーレ」副料理長等を経て、「レストランラッセ」オーナーシェフ。津南醸造取締役。食品企業コンサルタント。
言語区分 zzz
タイトルコード 1009812424517



目次


内容細目

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