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書誌情報サマリ

タイトル

ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説

人名 小川 洋／著
人名ヨミ オガワ ヒロシ
出版者・発行者 技報堂出版
出版年月 2020.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル ISO 22000:2018食品安全マネジメントシステム徹底解説
タイトルヨミ イソ ニマンニセン ニセンジュウハチ ショクヒン アンゼン マネジメント システム テッテイ カイセツ
人名 小川 洋／著
人名ヨミ オガワ ヒロシ
版次 改訂版
出版者・発行者 技報堂出版
出版者・発行者等ヨミ ギホウドウ シュッパン
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.7
ページ数または枚数・巻数 10,304p
大きさ 21cm
価格 ￥３２００
ISBN 978-4-7655-4132-9
ISBN 4-7655-4132-9
注記 文献:p298〜299
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 品質管理 ／ 工業規格
内容紹介 食品安全マネジメントシステムの現場における実践から、事例と規格要求事項の関わりを重点に、旧規格との対比を含め、規格のポイント・解説、審査のポイント、審査指摘事例などを取り上げて解説。附属書も掲載。
著者紹介 1942年西宮生まれ。関西大学工学部化学工学科卒(醱酵工学専攻)。食品安全技術研究所((株)スズカ未来マイラボ食品検査センター)食品技術士。平成11年度科学技術庁長官賞受賞。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812416226



目次


内容細目

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