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資料の状態
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No. |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
配架場所 |
状態 |
貸出
|
1 |
0015312960 | 図書一般 | 616.7/ナカ20/ | 2F自然 | 貸出可 |
○ |
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書誌情報サマリ
タイトル |
マメと縄文人
|
人名 |
中山 誠二/著
|
人名ヨミ |
ナカヤマ セイジ |
出版者・発行者 |
同成社
|
出版年月 |
2020.5 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書 |
タイトル |
マメと縄文人 |
シリーズ名 |
ものが語る歴史 |
シリーズ番号 |
40 |
タイトルヨミ |
マメ ト ジョウモンジン |
シリーズ名ヨミ |
モノ ガ カタル レキシ |
シリーズ番号ヨミ |
40 |
人名 |
中山 誠二/著
|
人名ヨミ |
ナカヤマ セイジ |
出版者・発行者 |
同成社
|
出版者・発行者等ヨミ |
ドウセイシャ |
出版地・発行地 |
東京 |
出版・発行年月 |
2020.5 |
ページ数または枚数・巻数 |
7,191p |
大きさ |
22cm |
価格 |
¥3700 |
ISBN |
978-4-88621-844-5 |
ISBN |
4-88621-844-5 |
注記 |
文献:p181〜188 |
分類記号 |
616.7
|
件名 |
豆類-歴史
/
縄文式文化
/
遺跡・遺物-日本
|
内容紹介 |
レプリカ法によって縄文土器にマメの圧痕が発見され、縄文時代にはマメが栽培されていたことが明らかになった。植物考古学の最前線に立つ著者が、最新の研究成果と共に、基本的観察法を紹介する。 |
著者紹介 |
1958年新潟県生まれ。中央大学文学部卒業。博士(文学)。南アルプス市ふるさと文化伝承館館長、帝京大学文化財研究所客員教授。 |
言語区分 |
JPN |
タイトルコード |
1009812406327 |
目次 |
第1章 縄文人が利用したマメ |
|
1.日本人が利用しているマメのはじまり/2.アズキか、リョクトウか?/3.縄文のダイズ研究元年 |
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第2章 マメの同定法 |
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1.古代の植物の研究法/2.土器についた不思議な孔/3.マメの部位と種類の見分け方/4.さまざまなマメの種子の特徴 |
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第3章 縄文時代のアズキ |
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1.アジアヴィグナ/2.現生アズキ亜属の観察/3.縄文時代のアズキ亜属の植物遺存体/4.アズキ亜属の圧痕観察/5.縄文アズキの出土分布 |
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第4章 縄文時代のダイズ |
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1.縄文中期ダイズの発見/2.縄文ダイズの分布と拡散/3.縄文ダイズの種子の形態的特徴/4.縄文ダイズの形態と大きさ復元/5.在来種の栽培ダイズの形態観察/6.現生の栽培ダイズの形態的特徴/7.現生ダイズと縄文ダイズの比較 |
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第5章 マメ科植物の大型化と栽培化 |
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1.植物のドメスティケーション/2.ダイズの起源地に関わる従来の説/3.植物考古学のデータ/4.遺伝学から見たダイズの起源/5.縄文ダイズの種子形態の時間的変化/6.縄文ダイズの栽培化プロセス/7.ツルマメと中間タイプの発見/8.アズキの栽培化 |
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第6章 マメの栽培利用と調理法 |
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1.縄文時代の植物管理・栽培/2.マメ科植物の利用と気候変動/3.マメは主食だったのか?/4.マメの調理法 |
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第7章 マメと縄文人 |
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1.食料としてのマメの役割/2.世界の新石器時代のマメ利用/3.マメをとりまく精神世界/4.古代のマメと和食とのつながり/5.「縄文マメ学」の未来 |
目次
内容細目
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