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1 0015259534図書一般588.09/ｲﾏ20/2F自然貸出可  ○

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書誌情報サマリ

タイトル

法令等でわかる食品の一般衛生管理

人名 今城 敏／著
人名ヨミ イマナリ サトシ
出版者・発行者 幸書房
出版年月 2020.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書
タイトル 法令等でわかる食品の一般衛生管理
サブタイトル どこから?どのくらい?
タイトルヨミ ホウレイ トウ デ ワカル ショクヒン ノ イッパン エイセイ カンリ
サブタイトルヨミ ドコカラ ドノクライ
人名 今城 敏／著
人名ヨミ イマナリ サトシ
出版者・発行者 幸書房
出版者・発行者等ヨミ サイワイ ショボウ
出版地・発行地 東京
出版・発行年月 2020.5
ページ数または枚数・巻数 15,198p
大きさ 22cm
価格 ￥３５００
ISBN 978-4-7821-0444-6
ISBN 4-7821-0444-6
注記 文献:p196
分類記号 588.09
件名 食品工業 ／ 食品衛生 ／ 品質管理
内容紹介 国等が示しているガイドライン等に記載されている内容のうち、HACCP導入の基盤となる衛生管理および品質管理に関して実施すべき事項に該当するものを、網羅的かつ具体的に取りまとめる。
言語区分 JPN
タイトルコード 1009812405259



目次


内容細目

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